Die ganze Familie freute sich über erlegtes Wild. Braten, Wurst und Schinken ließen wir bis zum Inkrafttreten neuer rechtlicher Bestimmungen (EU-zertifizierter Fachbetrieb usw.) bei einem Hausschlächter „der alten Garde“ fertigen.

Nachdem sich die noch wenigen Wildprodukte auch bei Freunden, Nachbarn und Kollegen immer größerer Beliebtheit erfreuten, dachten wir erstmals darüber nach, einem größeren Kreis unsere Produkte anzubieten. 2008 erfolgte dann die Gewerbeanmeldung. Seither sind wir auf verschiedenen Weihnachtsmärkten, Volks- und Erntedankfesten in Oberhavel zu finden. Höhepunkte eines Jahres sind meist das Wasserfest in Fürstenberg / Havel oder auch das Erntedankfest der Gemeinde Dollgow nahe Gransee. An den Wochenenden von März bis Ende Juni und Oktober bis Ende Dezember sind wir auf dem Oberhavel Bauernmarkt in Schmachtenhagen unweit von Oranienburg ständig anzutreffen.

Wir über uns, das bedeutet auch, dass es sich hier um ein sehr engagiertes Team handelt. Ohne meine liebe Frau Heike, meinen Sohn Markus und die vielen fleißigen Helfer, Partner und Unterstützer läuft es eben nicht! Ihnen und Euch möchte ich an dieser Stelle danken.

Bedanken möchte ich mich auch bei unserer Kundschaft und den vielen zufriedenen Stammkunden. Sie wissen ein natürliches und gesundes Wildprodukt zu schätzen und daher ist uns Ihr Anspruch eine Verpflichtung. Wir bürgen für ein hochwertiges Naturprodukt und freuen uns auf ihren Besuch oder Ihre Bestellung. Sofern Sie noch kein Stammkunde sind – wir arbeiten daran!

Über mich

Mein Name ist Andreas Ganz, geboren 1971, aufgewachsen und zur Schule gegangen in Gransee. Ich habe eine kaufmännische Ausbildung abgeschlossen und arbeite hauptberuflich als Verwaltungsmitarbeiter im öffentlichen Dienst.

Mein Elternhaus war sehr naturverbunden aber jagdlich nicht vorbelastet. Meine Groß- und Urgroßeltern waren wohl für meine, in mir erst spät erwachten „Jagd-Gene“ verantwortlich. Sie stammen aus Ostpreußen, bewirtschafteten eine Försterei in der Nähe von Allenstein und waren auch jagdlich in den herrlichen Wäldern Masurens aktiv. Den eigentlichen „Schubs“ zur Teilnahme an einem Jungjägerkurs erhielt ich von meinem guten Freund und ehemaligen Kollegen Thomas S., welchen ich dankenswerter Weise oft auf seinen Pirschgängen begleiten durfte.

Meine jagdliche Ausbildung machte ich dann beim Kreisjagdverband Oberhavel in Oranienburg. 2001 hielt ich stolz meine Urkunde und meinen ersten Jahresjagdschein in der Hand. Mein jagdliches Revier fand ich rund um Barsdorf, Qualzow, Blumenow und Ringsleben. Dank meinem Freund Lothar K. lernte ich nun sehr praxisnah das Waidwerk.

Neben der Jagd im herkömmlichen Sinn habe ich mich dem Hundewesen verschrieben. Ich führte zunächst eine Deutsch-Drahthaar-Hündin, Cita. Nach ihrem Ableben habe ich mich voll und ganz der Nachsuche verschrieben. Ich führe seit 2012 einen Hannoverschen Schweißhund, einen Rüden namens Don. Ich bin Mitglied im Jagdverband OHV, im Landesjagdverband Brandenburg und im Schweißhundeverein Deutschland e.V..

Andreas Ganz